CortexHome › Corsi UNIME › Scienze Gastronomiche
Scienze Gastronomiche: esami e programma
Tutti gli insegnamenti del corso di Scienze Gastronomiche all'Università di Messina, con CFU e argomenti del programma. Ripassa ogni esame con le flashcard AI di Cortex — gratis, senza registrarti.
Apri il tuo corso su Cortex →Gli insegnamenti del corso (30)
Apri un insegnamento per vedere CFU, docenti e argomenti — e generare le flashcard su quelli dove hai più difficoltà.
📅 Dati dal catalogo ufficiale UNIME, Anno Accademico 2026/2027. Docenti e programmi possono cambiare di anno in anno.
1° anno
📘 BIOLOGIA VEGETALE E APPLICATA · 11 CFU · 👤 CRISAFULLI ALESSANDRO, DONATO LUIGI
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia BIOLOGIA VEGETALE E APPLICATA con Cortex →📘 CHIMICA ANALITICA · 6 CFU · CHEM-01/A · 👤 COSTA ROSARIA
📅 Programma ufficiale UNIME · A.A. 2026/2027
Obiettivi
Il corso di Chimica Analitica fornisce allo Studente le nozioni fondamentali di chimica analitica utili all'espletamento ed alla valutazione di analisi di alimenti ed alla comprensione degli studi condotti su materie prime e prodotti finiti. • Si propone di dare una visione globale del processo analitico, a partire dalla scelta del metodo di analisi fino all'elaborazione dei risultati, e delle tipologie di metodiche classiche e strumentali di analisi. • Fornisce gli strumenti per poter valutare criticamente sia i risultati sperimentali ottenuti che quelli riportati negli studi di matrici alimentari e nel controllo di qualità degli alimenti stessi. • Consente di acquisire le conoscenze specif…
Prerequisiti
Conoscenze di Chimica generale ed inorganica, concetti di base sulle molecole organiche.
Modalità d'esame
La verifica dell’apprendimento è effettuata mediante colloquio orale svolto alla fine del corso, basato sull'accertamento dei principali obiettivi formativi. La valutazione tiene conto della capacità espositiva nell’argomentare le domande formulate che dovranno essere esposte con un adeguato linguaggio scientifico secondo i criteri qui di seguito r…
Testi / bibliografia
sede di Messina Fondamenti di Chimica Analitica. Skoog, West, Holler, Crouch. EdiSES. Terza edizione italiana. Dispense. Chimica Analitica strumentale. Skoog, Leary. EdiSES (facoltativo). *********** Fondamenti di Chimica Analitica. Skoog, West, Holler, Crouch. EdiSES. Terza edizione italiana. Booklet. Chimica Analitica strumentale. Skoog, Leary. EdiSES (optional).
Studia CHIMICA ANALITICA con Cortex →📘 DEBITO BIOLOGIA
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia DEBITO BIOLOGIA con Cortex →📘 DEBITO CHIMICA
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia DEBITO CHIMICA con Cortex →📘 DEBITO MATEMATICA E FISICA
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia DEBITO MATEMATICA E FISICA con Cortex →📘 DIRITTO E MARKETING DEL SISTEMA AGROALIMENTARE · 11 CFU · 👤 GIUFFRIDA MARIANNA, LANFRANCHI MAURIZIO
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia DIRITTO E MARKETING DEL SISTEMA AGROALIMENTARE con Cortex →📘 ELEMENTI DI INFORMATICA · 3 CFU · INFO-01/A · 👤 CARATOZZOLO MARCELLO
📅 Programma ufficiale UNIME · A.A. 2026/2027
Obiettivi
L’obiettivo del corso è fornire agli studenti le conoscenze fondamentali dell’informatica, con particolare riferimento ai software di base e applicativi, delle reti informatiche e degli strumenti di comunicazione digitale. Al termine del corso, gli studenti saranno in grado di comprendere i principi fondamentali delle principali tecnologie informatiche a supporto delle attività di studio e professionali.
Prerequisiti
Nessun prerequisito richiesto.
Modalità d'esame
Colloquio con domande volte a stabilire l’acquisizione dei contenuti e la capacità di esposizione e di sintesi.
Testi / bibliografia
l) Carlo Sansotta- Nozioni di informatica -IV edizione di informatica ad uso dei corsi di Studio in ambito biomedico. 2) Informatica di Base - Dennis P. Curtin, Kim Foley, Kunal Sen, Cathlen Morin - McGraw-Hill
Studia ELEMENTI DI INFORMATICA con Cortex →📘 FISICA ED ELEMENTI DI MATEMATICA E DI STATISTICA · 8 CFU · 👤 SANSOTTA CARLO
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia FISICA ED ELEMENTI DI MATEMATICA E DI STATISTICA con Cortex →📘 FONDAMENTI DI ANATOMIA UMANA · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia FONDAMENTI DI ANATOMIA UMANA con Cortex →📘 FONDAMENTI DI CHIMICA · 5 CFU · 👤 LA TORRE GIOVANNA LOREDANA
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia FONDAMENTI DI CHIMICA con Cortex →📘 IGIENE GENERALE E APPLICATA · 6 CFU · 👤 CECCIO CONCETTA
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia IGIENE GENERALE E APPLICATA con Cortex →📘 INGLESE · 3 CFU · NN
📅 Programma ufficiale UNIME · A.A. 2026/2027
Obiettivi
L’attività di lingua inglese mira a migliorare le competenze linguistiche degli studenti fino al livello B1. Il corso, svolto sulla piattaforma Rosetta Stone, utilizza un metodo comunicativo e interattivo per sviluppare l’uso pratico della lingua inglese.
Prerequisiti
Nessun prerequisito richiesto.
Studia INGLESE con Cortex →2° anno
📘 BASI DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI ED ANALISI DEGLI ALIMENTI · 10 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia BASI DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI ED ANALISI DEGLI ALIMENTI con Cortex →📘 CHIMICA DEGLI ALIMENTI · 11 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia CHIMICA DEGLI ALIMENTI con Cortex →📘 CONTAMINANTI DEI PRODOTTI ALIMENTARI · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia CONTAMINANTI DEI PRODOTTI ALIMENTARI con Cortex →📘 PRODUZIONI ANIMALI · 11 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia PRODUZIONI ANIMALI con Cortex →📘 PRODUZIONI VEGETALI · 11 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia PRODUZIONI VEGETALI con Cortex →3° anno
📘 ASPETTI SALUTISTICI DELL'ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA · 11 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia ASPETTI SALUTISTICI DELL'ALIMENTAZIONE MEDITERRANEA con Cortex →📘 BIOLOGIA CELLULARE · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia BIOLOGIA CELLULARE con Cortex →📘 CHIMICA DELLE FERMENTAZIONI · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia CHIMICA DELLE FERMENTAZIONI con Cortex →📘 GESTIONE E CERTIFICAZIONE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia GESTIONE E CERTIFICAZIONE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI con Cortex →📘 LE FILIERE AVICOLE E ACQUATICHE · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia LE FILIERE AVICOLE E ACQUATICHE con Cortex →📘 LE FILIERE VEGETALI TIPICHE DEL MEDITERRANEO · 5 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia LE FILIERE VEGETALI TIPICHE DEL MEDITERRANEO con Cortex →📘 MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI con Cortex →📘 PRODUZIONI ORTICOLE DI QUALITA' A FINI GASTRONOMICI · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia PRODUZIONI ORTICOLE DI QUALITA' A FINI GASTRONOMICI con Cortex →📘 PROVA FINALE · 5 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia PROVA FINALE con Cortex →📘 SISTEMI AGROZOOTECNICI DI FILIERA · 12 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia SISTEMI AGROZOOTECNICI DI FILIERA con Cortex →📘 TECNOLOGIE DELLE FILIERE ALIMENTARI · 10 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia TECNOLOGIE DELLE FILIERE ALIMENTARI con Cortex →📘 TIROCINIO PROFESSIONALIZZANTE · 5 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia TIROCINIO PROFESSIONALIZZANTE con Cortex →📘 TRACCIABILITA' ED AUTENTICAZIONE MOLECOLARE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE · 6 CFU
Il programma 2026/2027 non è ancora disponibile. Carica appunti, dispense o syllabus per creare un ripasso personalizzato.
Studia TRACCIABILITA' ED AUTENTICAZIONE MOLECOLARE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE con Cortex →Come preparare gli esami
- Ripassa con le flashcard AI: carica appunti o una foto e Cortex crea flashcard con ripetizione spaziata dagli argomenti del programma.
- Un esame alla volta: scegli l'insegnamento, studia gli argomenti e monitora i progressi.
- Zero appunti? Nessun problema: Cortex parte dal programma ufficiale del corso e costruisce il ripasso per te.
Altri corsi di Scienze biomediche, odontoiatriche e delle immagini morfologiche e funzionali a Messina
- Ortottica Ed Assistenza Oftalmologica · Triennale
- Scienze Gastronomiche · Triennale · Noto
- Scienze Motorie, Sport E Salute · Triennale
- Tecnica Della Riabilitazione Psichiatrica · Triennale
- Tecniche Della Prevenzione Nell'Ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro · Triennale
- Tecniche Di Laboratorio Biomedico · Triennale
- Tecniche Di Radiologia Medica, Per Immagini E Radioterapia · Triennale
- Biotecnologie Mediche · Magistrale
- Scienze Delle Professioni Sanitarie Tecniche Diagnostiche · Magistrale
- Scienze E Tecniche Delle Attività Motorie Preventive E Adattate · Magistrale
Vedi tutti i corsi di laurea UNIME →
Domande frequenti
Quali esami si danno al corso di Scienze Gastronomiche a Messina?
Gli insegnamenti principali sono: Biologia Vegetale E Applicata, Chimica Analitica, Debito Biologia, Debito Chimica, Debito Matematica E Fisica, Diritto E Marketing Del Sistema Agroalimentare, Elementi Di Informatica, Fisica Ed Elementi Di Matematica E Di Statistica, Fondamenti Di Anatomia Umana, Fondamenti Di Chimica e altri. I dati provengono dal catalogo ufficiale dell'Università di Messina.
Quanti insegnamenti ha Scienze Gastronomiche?
Il corso conta 30 insegnamenti distribuiti sugli anni. Per ognuno trovi CFU, docenti e argomenti del programma.
Come posso ripassare per gli esami?
Con Cortex apri un insegnamento e l'AI genera flashcard con ripetizione spaziata dal programma reale e dai tuoi appunti. Gratis, senza registrarti.
Inizia a studiare Scienze Gastronomiche
I tuoi esami, il programma e le flashcard AI · gratis · senza registrarti
Entra in Cortex gratis →